Wien: Der Ringsmuth

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Adresse: Johannitergasse 1
1100 Wien

Tel: +43 (1) 603 18 35
Fax: +43 (1) 603 18 35 90
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Preise (ohne Gewähr):
Vorspeisen ab ca. 6,20 Euro
Hauptgerichte ab ca. 7,90 Euro

Für MAX vor Ort

Redaktion Max CityGuide

Aus einer alten Weinstube macht der Jungkoch ein neues, modernes Restaurant. Vier Jahre lang hat Ringsmuth im Gourmetrestaurant Steirereck gelernt. Nun ist er sein eigener Herr und legt großen Wert auf frische Produkte: "Ich gehe durch den Markt, viele Produkte beziehen wir auch von unseren Bauern. Und dann versuche ich, frische Produkte zu kombinieren", sagt Jungkoch René Ringsmuth.

Bärlauchnockerl mit Kräutern und Schinkensauce gibt es da zum Mittagstisch, mehr als überzeugend sind auch die Erdäpfel-Grammelknödel mit warmem Spitzkrautsalat. Neben Klassikern wie Zwiebelrostbraten findet man auch Ausgefallenes wie Gervais-Rostbraten vom Reh mit Thymian-Roulade. Ringsmuth kocht nicht nur einmalig gut, sondern auch die Preise sind unschlagbar gut.

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