Sydney: Concrete Blonde

Concrete Blonde ist das In-Restaurant in Sydney. Das Konzept des Hauses: Haute-Cuisine in stylischem Ambiente. Und nein, auch wenn der Name vermuten lässt, dass hier nur Blondinnen arbeiten, so ist es nicht. Dafür hängt aber eine bunte, knallige Pop-Art-Comic-Blondine des amerikanischen Künstler Roy Lichtensteins an der Wand und wacht über das muntere Treiben.

An der Bar werden erstklassige Cocktails gemixt und im Restaurant ein Mix aus amerikanischer und japanischer Küche geboten. Das oberste Gebot lautet: frische Zutaten und raffinierte Kombinationen. Chef Patrick Dang ist ein Globetrotter und hat großen Spaß daran, kulinarische Erfahrungen aus aller Welt miteinander zu kombinieren. Ceviche Garnelen richtet er mit Bananen, Guacamole, Jalapeno und Tomatillo an. Beliebt und stadtbekannt ist bereits die Wachtel und das Lamm von der Murraylands Farm, die Dang auf den Punkt genau brät. Das Restauratn und die Bar Concrecte Blonde ist frech und heiß - genau so, wie eine Blondinne sein sollte, oder?

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: