San Francisco: Absinthe

Die Brasserie und Bar Absinthe in San Francisco ist schon von außen ein Hingucker. Man hat einen guten Blick ins schöne Innere und die vielen Lampions weisen am Abend den Weg.

Man sitzt auf Korbstühlen und an kleinen Tischen. Und wie der Name des Lokals schon verrät, hier gibt es neben diversen Cocktails auch Absinth, den Künstlertrunk aus dem 19. Jahrhundert. Ein Trunk, der einen um die Sinne bringt, heißt es und der zwischen 45 und 85% Alkohol enthält. Er wird aus Wermut, Fenchel, Anis und anderen Kräutern hergestellt und ist deshalb auch grün. Die Schweizer Erfindung sollte sich keiner entgehen lassen. Doch auch wer zum Essen herkommt wird hier garantiert in einen Rausch verfallen.

Bill Corbet, Pastry Chef und Adam Keough Chefkoch lassen keine Zweifel daran, was Frische, Qualität und perfektes Handwerkt bedeuten: erstklassige Gerichte und Spitzen-Süßspeisen. Allein für die Austern und diese unglaublichen Tortenträume, hitverdächtig ist die Schwarzwälderkirschtorte, lohnt die Reise nach Übersee.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: