Peking: Jaan

Im Raffles Beijing Hotel liegt das feine Restaurant Jaan. Es serviert ausschließlich französische Küche. Ein Festmahl ist hier nicht gerade preiswert, doch schon allein beim Lesen der Karte ist man berauscht von der Auswahl an Köstlichkeiten wie "Foie gras-Terrine mit Apfel-Chutney, getrockneten Früchten und Rucolasalat", "saisonale Pilzsuppe mit Zwiebel-Ravioli, schwarzen Trüffeln, Pinienkernen und Parmesan", "leicht geschmorte Wagyu, kurze Rippe, Karottenpüree, Babysalat und Rotweinsauce", "Hummer-Salat mit Oliven aus Kalamata, in Butter geröstetes Brot, Kapern, Tomaten und Senf Mayonnaise" und und und ...

Günstiger ist der Mittagstisch, der nur aus drei Gängen besteht wie Languste als Vorspeise, als Hauptgang Rind und Karotten und als Dessert Rhabarber-Variationen. Verantwortlich für die exquisite Küche ist Chef de Cuisine Galliot Guillaume. Gespeist wird im passenden Ambiente im Erdgeschoss des Hotels. Das schöne und erstklassige Restaurant, bringt den Charme der glamourösen 20er Jahre zurück. Früher war das Haus als das "Grand Hotel de Pékin" bekannt und schon immer die Nummer Eins im Fernen Osten. Das original 20er Jahre Parkett und die funkelnden Kronleuchter sind erhalten geblieben und geben dem Restaurant das gewissen Extra.

Selbstverständlich ist auch eine Auswahl an renommierten französischen und anderen erstklassigen Trauben aus aller Welt hier zu haben. Erstklassig und immer noch die erste Adresse für Französische Küche in Bejing.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: