Paris: Creposuk

von Viajero
08.11.2010

Kartenleser

Crêpes, diese wunderbaren, dünnen, dunkelbraunen Pfankuchen der Franzosen. Es gibt sie in zwei Versionen: Als Galettes (Crêpes salés) mit kräftiger Füllung wie aromatischem Käse, Schinken, Eier oder Nüssen. Oder als Süßspeise mit Sirup in verschiedene Geschmackssorten.

Vor allem gibt es Crêpes in der wunderbaren Crêperie Creposuk im Pariser Quartier Latin. Die schmal Fassade ist leicht zu übersehen, aber Wirt Julien hat einen großen Fußabstreifer mit dem Namen Creposuk auf die Straße gelegt. Das hilft schon viel bei der Orientierung.

Das Restaurant ist eher klein, die Auswahl an Crêpes-Sorten nicht so groß (etwa ein halbes Dutzend Crêpes salés und etwas mehr Crêpes sucrés. Kleine Salate und Omelettes ergänzen die Speisekarte. Traditionell trinkt man dazu am besten einen Cidre (Apfelwein), der hilft auch bei der Verdauung der reichhaltigen Kost.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: