München: Welser-Kuche

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Adresse: Residenzstraße 27
80333 München

Tel: +49 (89) 29 65 65
Fax: +49 (8231) 96 11 28
E-Mail
Web-Link

Preise (ohne Gewähr):
6-Gänge-Menü ab ca. 44,50 Euro
10-Gänge-Menü ab ca. 49,50 Euro

Für MAX vor Ort

Martin Haldenmair
Kerstin Kotlar

Mittelalterliches Speiselokal in München gesucht - dann in die Welser Kuche. Das Tafeln wie vor 450 Jahren fällt in dem Gewölbekeller in der Residenzstraße besonders leicht.

Zur Begrüßung wird ein Methonigwein im Kuhhorn gereicht. Bevor es aber an Kalbshaxe mit Eierspätzle und gemischtes Gemüse geht, muss sich jeder Gast erst mal die Hände über einem Holzbottich waschen. Zudem bekommt jeder eine große Serviette umgehängt, die hier allerdings Mundtuch genannt wird. Die Serviceleute heißen auch nicht "Herr Ober", sondern werden "Knecht" und "Magd" gerufen. Die Rezepte für dieses mittelalterliche Festmahl stammen aus den Aufzeichnungen der Augsburger Patriziertochter Philippine Welser, die genau Buch führte wie Bürger und Bauern standesgemäß aßen und tranken.

Ein Spaß für die ganze Familie, die hier ruhig mal die feine Etikette zuhause lassen können. Eine Tischreservierung wird empfohlen.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: