Kapstadt: 1800° Grill Room

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Details

Adresse: Main Road, Green Point
8005 Kapstadt

Tel: +27 (21) 430 05 06
Fax: +27 (21) 430 07 95
E-Mail
Web-Link

Preise (ohne Gewähr):
Vorspeisen ab ca. 45 ZAR
Hauptgerichte ab ca. 65 ZAR

Für MAX vor Ort

Redaktion Max CityGuide
Karola Kostede

Das beste Steakhaus der Stadt liegt im Fünf-Sterne-Hotel Cape Royal. 1800° ist aber nicht nur irgendein Name, sondern die Temperatur bei dem die Steaks hier gegrillt werden. Bei 1800° Fahrenheit, umgerechnet gute 950 Grad Celsius, werden die Steaks gegrillt, denn so werden sie besonders saftig und zart und zergehen quasi im Munde.

Chefkoch Lindsay Venn legt jedoch Wert drauf, dass sein Lokal nicht mit einem einfachen Steakhaus verglichen wird. Seine kulinarischen Ambitionen liegen vielmehr in einer anspruchsvollen Küche, die vor allem nur hochwertige Produkte verarbeitet. Fleisch ist dabei aber vor allem sein Steppenpferd. Daher kommen hier nur Steaks von Kälber und Rinder auf den Teller, die auf Weiden großgezogen wurden und einen kurzen Zeitraum mit Getreide gefüttert worden, denn diese Art der Fütterung verbessert hinterher den Geschmack. Zum Steak kann der Gast aus einer Vielzahl von Saucen wählen, wie argentinisch, indonesisch, spanisch oder peruanisch. Dazu wird eine nicht minder beeindruckenden Vielzahl von handgeernteten Gourmet-Salzen aus der ganzen Welt gereicht: Dark Pink Himalaya-Salz oder Meersalz aus Hawaii oder doch lieber Pfeffersalz aus Chile?

Wer kein Steakliebhaber ist, findet aber auch das Passende. Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und vegetarischen Gerichte werden ebenfalls in höchster Qualität aufgetischt. Gediegenes Ambiente inklusive.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: