Hamburg: Kakao Kontor Hamburg

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Adresse: Langenfelder Damm 42
20257 Hamburg

Tel: +49 (40) 28 51 86 58
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Für MAX vor Ort

Andrea Ege

Nicht nur Frauen brauchen Schokolade. Schokolade macht glücklich, das weiß André Montaldo-Ventsam nur zu gut. Er hat aus seiner Leidenschaft einen Beruf gemacht.

Der Chocolatier bietet aber vielmehr als nur Trauben-Nuss oder Edelbitter. Sein Spezialgebiet sind gewagte Mischungen von weiß bis pechschwarz mit Gewürzen oder Früchten. Im Programm sind auch echte Hamburg Klassiker wie "Fischmarkt" oder "Zitronenjette" - Milchschokolade 40% mit Java-Kakao und geräuchertem Meersalz oder lieber Dunkle Schokolade 60% mit kandierten Zitronenzesten aus eigener Herstellung. Bei Montaldo-Ventsam gibt es neben den tollsten Schokoladen aber auch Kakao, Saucen und Pestos. Der Kakao kommt von einer kleinen Plantage in Ecuador. Die Grand-Cru-Spezialiltät wird aus reinsortigem Kakao hergestellt und ist wirklich eine gehaltvolle Mischung.

Unbedingt probieren sollte man auch die Kakao-Balsamico-Creme. Wer nicht genug bekommen kann, bucht am besten auch noch ein Tasting oder einen Workshop dazu.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: