Dresden: Bean & Beluga

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Adresse: Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden

Tel: +49 (351) 44 00 88 00
Fax: +49 (351) 44 00 88 22
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Für MAX vor Ort

Alexander Batke-Lachmann
Roberto Schröpfer
Christian Rudolph
Annika Bischoff

Stefan Hermann, Sachsens einziger Sternekoch hat sich seine eigenen Gourmet-Traum erfüllt: Restaurant, Tagesbar, Feinkostladen und Kochschule vereint er im ehemaligen Cafe Binneberg. Die Einrichtung ist fast puristisch und Weiß dominiert in allen Räumen.

Feinschmecker lieben seine Kreationen wie "Gebratener Nagelrochen mit Kapern und confierten Zitronen auf Petersilien-Risotto" oder "Lachsröllchen mit homöopathischen dosiertem Wasabi". Jedes Gerichte ist eine wahre Gaumenfreude.

Aber auch die luxuriöse Miniaturausgabe eines Fastfood-Gerichts der "bean und beluga Burger", ist längst ein Klassiker, der mit feinsten Zutaten wie Gänseleber, schwarze Trüffel, winzigen Brötchen und Mini-Pommes daher kommt - hier können dann selbst Feinschmecker mal mit Genuss einen Burger verzehren.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt: