Berlin: "first floor" im Hotel Palace

Das "first floor" ist seit der Eröffnung ein kulinarisches Refugium der besonderen Art. Der neue Küchenchef Matthias Diether kennt die Küchen der Welt und erfindet nun im "first floor" seine neuesten Kreationen. Die Küche ist modern, leicht und europäisch - basierend auf der französischen Haute Cuisine. Probieren Sie die "Amuse Bouche"-Menus, bei denen Sie aus bis zu acht kleineren Gerichten auf der Karte wählen können!

Den Wein wählen Sie aus einer mit annähernd 1500 Positionen bestückten, vielfach ausgezeichneten Weinkarte - eine der umfangreichsten deutschlandweit. Hierbei steht Ihnen Chefsommelier Gunnar Tietz (Sommelier des Jahres 2008) mit seinem Wissen um die edlen Gewächse gern mit Rat und Tat zur Seite. Doch nicht nur der Wein ist vielfältig: die Wasserkarte umfasst 40 Kompositionen aus 18 Ländern. Zusammengestellt wird sie von Jerk Martin Riese, unter dessen Leitung der Service agiert.

Raucher sind übrigens in der Smoker's Lounge der Lobby herzlich willkommen.

Folgende Veranstaltungen finden hier statt:

Hatte einen tollen Abend

Ich war vor 2 Wochen dort. Das Essen ist wirklich Spitze, hatte Jacobsmuschel mit Passionsfruchtschaum und ein klasse gebratenes Entrecote. Ein super lockerer und zuvorkommender Service. Überhaupt nicht steif oder abgehoben, man kann sich einfach fallen lassen und wohl fühlen. Werde sicherlich beim nächsten Berlin Besuch wieder ins first floor gehen....